สารยับยั้งที่มุ่งเป้าไปยังเอนไซม์ไกลโคไซเดส ซึ่งรับผิดชอบในการไฮโดรไลซ์พันธะไกลโคไซดิกในไกลโคคอนจูเกตและโพลีแซคคาไรด์ สารเหล่านี้จำเป็นสำหรับการศึกษากลไกการย่อยสลายคาร์โบไฮเดรต หน้าที่ของไลโซโซม และกระบวนการเมแทบอลิซึมที่เกี่ยวข้องในงานวิจัยทางชีวภาพ