Enzyme
Enzyme for use in food and research
Protease Enzyme (Alkaline, 200,000U/g)
โปรตีเอส (protease) คือ เอนไซม์ (enzyme) ที่ทำหน้าที่เร่งปฏิกิริยาการไฮโดรไลซ์โปรตีน (protein) นิยมใช้ในอาหารเสริมที่ออกฤทธิ์ช่วยย่อยอาหาร
ชนิด activate ที่ pH 7.0-11.0, alkaline
Activity > 200,000
฿1,815.00
- วิเคราะห์
- Usage: 0.1-3%(1%)
- Soluble: ละลายในน้ำ, ละลายใน Glycol ชนิดใดๆ, ละลายใน Alcohol
- Cost: 2.88-86.40฿/kg
฿314.35
- วิเคราะห์
- Usage: 2-8%(5%)
- Soluble: ละลายในน้ำ, ละลายใน DMSO (Dimethyl Sulfoxide)
- Cost: 799.60-3,198.40฿/kg
฿610.40
- อาหาร
- Usage: 2-8%(5%)
- Soluble: ละลายในน้ำ, กระจายตัวในน้ำ, ละลายใน DMSO (Dimethyl Sulfoxide)
- Cost: 399.60-1,598.40฿/kg
Protease Enzyme (Neutral, 200,000U/g)
Protease Enzyme (Neutral, 200,000U/g)
ชนิด activate ที่ pH 5.5-8.5, neutral, Temperature 45C From Subtilisin
Activity > 200,000
฿44.80
- วิเคราะห์
- Usage: 0.1-3%(1%)
- Soluble: ละลายในน้ำ, ละลายใน Glycol ชนิดใดๆ, ละลายใน Alcohol
- Cost: 3.98-119.40฿/kg
Lipase Enzyme (Acid, 20,000U/g or FIP)
ใช้ในงานผลิต เนย ชีส แป้งเบเกอรี่ ช่วยย่อยไขมันในอาหาร ช่วยเพิ่มรสชาติในไวน์
อุณหภูมิที่เหมาะสม 30-50C (แนะนำ 35-40C), pH 7.0-8.0 (แนะนำ 7.0-7.5)
20,000U/g or FIP
฿168.40
- วิเคราะห์
- Usage: 2-8%(5%)
- Soluble: ละลายในน้ำ, ละลายใน Glycol ชนิดใดๆ, ละลายในสารละลายไฮโดรแอลกอฮอล์
- Cost: 41.60-166.40฿/kg
Papain (Liquid, For Beer Clarification, 80,000U/g)
Increase clarity of beer, increase content of amino acids
฿940.00
- อาหาร
- Usage: 2-8%(5%)
- Soluble: ละลายในน้ำ, กระจายตัวในน้ำ, ละลายใน DMSO (Dimethyl Sulfoxide)
- Cost: 29.60-118.40฿/kg
ตะกร้า
ไม่มีสินค้า
Subtotal:
0.00
รวมทั้งสิ้น
0.00
THB