Encapsulation
วัตถุดิบ ที่ใช้ในการ encapsulation ในอาหาร
Hydrogenated Rapeseed Oil (Wax)
เป็นแว็กซ์ ที่มี melting point ช่วง 61-66C ได้จากธรรมชาติ นิยมใช้ทดแทน Microcrystalline Wax
฿50.40
- อาหาร
- Usage: 2-40%(0%)
- Soluble: ละลายในน้ำมัน, ละลายในสารซักฟอก (Surfactant), ละลายใน DMSO (Dimethyl Sulfoxide)
- Cost: 9.60-192.00฿/kg
Hydroxypropyl Beta Cyclodextrin
สำหรับใช้ในการห่อหุ้มส่วนผสม เพื่อให้สามารถละลายได้ดีขึ้น เพื่อเพิ่ม bioavailability สำหรับส่วนผสมที่ละลายได้ยาก รวมถึงเพิ่มความคงตัวของส่วนผสมบางชนิดที่มีความเสถียรต่ำ
฿211.81
- อาหาร
- Soluble: ละลายในน้ำ, ละลายใน Glycol ชนิดใดๆ, ละลายใน Alcohol, กระจายตัวในน้ำ, ละลายใน DMSO (Dimethyl Sulfoxide)
ตะกร้า
ไม่มีสินค้า
Subtotal:
0.00
รวมทั้งสิ้น
0.00
THB