ใช้ในการสังเคราะห์อินทรีย์ในฐานะรูปแบบที่ได้รับการป้องกันของกลูโคส โดยทำหน้าที่เป็นสารกลางสำคัญในการผลิตคาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อนและไกลโคคอนจูเกต กลุ่มเบนซิลของมันให้ความเสถียรภาพระหว่างปฏิกิริยาเคมี ทำให้มีคุณค่าต่อการพัฒนายา โดยเฉพาะในการสังเคราะห์ไกลโคไซด์และโอลิโกซัคคาไรด์ นอกจากนี้ ยังถูกนำมาใช้ในการวิจัยเคมีคาร์โบไฮเดรตเพื่อศึกษากระบวนการไกลโคซิลเลชันและกลไกของเอนไซม์ บทบาทของมันในการสร้างโมเลกุลที่มีกิจกรรมทางชีวภาพทำให้จำเป็นต่อการค้นพบและพัฒนายา