ใช้เป็นตัวกลางในการสังเคราะห์สารประกอบทางเคมี โดยเฉพาะในกระบวนการผลิตยา ทำหน้าที่เป็นสารตั้งต้นในการสร้างพันธะคาร์บอน-ไนโตรเจนหรือคาร์บอน-ออกซิเจนในโมเลกุลยา นิยมใช้ในขั้นตอนการสร้างโครงสร้างไซคลิกหรือโครงสร้างที่มีความเฉพาะเจาะจงสูง เช่น สารที่มีฤทธิ์ต่อระบบประสาทส่วนกลางหรือสารยับยั้งเอนไซม์เฉพาะชนิด นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการปรับเปลี่ยนโครงสร้างโมเลกุลในขั้นตอนการวิจัยและพัฒนายาใหม่ เนื่องจากหมู่เมทิลซัลโฟเนตทำให้เกิดปฏิกิริยาแทนที่ได้ง่าย ส่งผลให้สามารถต่อเติมหมู่ฟังก์ชันอื่นๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ