ใช้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติในสูตรอาหารและเครื่องสำอาง เนื่องจากมีความสามารถในการกำจัดอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ยังมีการศึกษาคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านมะเร็งในงานวิจัยเภสัชกรรม แสดงศักยภาพในการยับยั้งเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับความผิดปกติทางเมแทบอลิซึม ทำให้เหมาะสำหรับการพัฒนาผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร โครงสร้างฟีนอลิกช่วยในการดูดซับรังสี UV ซึ่งมีประโยชน์ในผลิตภัณฑ์กันแดด พบในพืชบางชนิด ช่วยในกลไกป้องกันของพืช และกำลังถูกสำรวจเพื่อใช้เป็นสารกันเสียจากธรรมชาติ