สารละลาย EDTA ดิโซเดียมถูกใช้อย่างแพร่หลายในทางการแพทย์ โดยทำหน้าที่เป็นยาแก้พิษสำหรับการวางยาพิษจากโลหะหนัก โดยเฉพาะตะกั่ว ปรอท และสารหนู โดยจับกับไอออนโลหะเพื่อสร้างคอมเพล็กซ์ที่เสถียร ซึ่งร่างกายสามารถขับออกทางปัสสาวะได้ ในสถานพยาบาล จะให้ทางหลอดเลือดดำภายใต้การดูแลอย่างเข้มงวด

ในห้องปฏิบัติการ สารละลายนี้ทำหน้าที่เป็นสารจับเชเลตเพื่อทำให้เอนไซม์ที่ขึ้นกับโลหะหยุดทำงาน ช่วยป้องกันการเสื่อมสภาพของตัวอย่างทางชีวภาพ มักใช้ในน้ำยาบัฟเฟอร์สำหรับการสกัด DNA และ RNA เพื่อปกป้องกรดนิวคลีอิกโดยยับยั้งนิวคลีเอส นอกจากนี้ยังใช้ล้างอุปกรณ์เพื่อขจัดคราบและสารตกค้างของโลหะหนัก และในขั้นตอนการแยกเซลล์หรือการศึกษาชีววิทยาโมเลกุล เพราะสามารถจับแมกนีเซียมและแคลเซียมซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของเอนไซม์บางชนิด

ในอุตสาหกรรมอาหาร EDTA ดิโซเดียมใช้เพื่อรักษารสชาติ สี และเนื้อสัมผัส โดยจับไอออนโลหะที่ส่งเสริมการเกิดออกซิเดชัน พบในผลิตภัณฑ์เช่น น้ำสลัด อาหารกระป๋อง เครื่องดื่ม น้ำผลไม้ ซอส และช่วยยับยั้งการเกิดสีน้ำตาลและการเสื่อมสภาพจากโลหะไอออนที่ปนเปื้อน ซึ่งช่วยยืดอายุการเก็บรักษา

ยังใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคล รวมถึงยา เพื่อเพิ่มความเสถียรและยืดอายุการเก็บรักษา โดยป้องกันการเสื่อมสภาพที่เกิดจากโลหะ เช่น เหล็กหรือทองแดง

นอกจากนี้ ในอุตสาหกรรมบำบัดน้ำ ช่วยป้องกันการเกิดคราบตะกรันและการกัดกร่อนโดยจับไอออนแคลเซียมและแมกนีเซียมในระบบหล่อเย็นและหม้อต้ม ซึ่งช่วยลดความกระด้างของน้ำ