ใช้ในการจำลองสภาพของน้ำย่อยในกระเพาะอาหารเพื่อศึกษาการย่อยสลายของสารต่างๆ โดยเฉพาะในงานวิจัยด้านเภสัชกรรม เช่น การทดสอบการละลายของยาในสภาวะที่ใกล้เคียงกับร่างกายจริง นิยมใช้ในห้องปฏิบัติการเพื่อประเมินความเสถียรของสารออกฤทธิ์ในยาเมื่อสัมผัสกับสภาพกรดและเอนไซม์เปปซิน นอกจากนี้ยังใช้ในการศึกษาการดูดซึมของสารอาหารหรือสารเคมีในระบบทางเดินอาหาร และการวิจัยด้านจุลชีววิทยาเพื่อทดสอบความทนทานของจุลินทรีย์ต่อสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด