ตัวยับยั้งทริปซิน-ไคโมทริปซินจาก Glycine max (ถั่วเหลือง) ใช้หลักในการวิจัยทางชีวการแพทย์และการประยุกต์ทางรักษา มันถูกนำมาใช้ในการศึกษากิจกรรมของโปรติเอส เนื่องจากยับยั้งเอนไซม์ทริปซินและไคโมทริปซินได้อย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งมีส่วนในกระบวนการย่อยโปรตีนและกระบวนการเซลล์ต่างๆ ตัวยับยั้งนี้ยังถูกใช้ในการพัฒนาการบำบัดต้านการอักเสบและต้านมะเร็ง เนื่องจากการยับยั้งโปรติเอสสามารถปรับเปลี่ยนเส้นทางที่เชื่อมโยงกับการดำเนินของโรค ในอุตสาหกรรมอาหาร มีการสำรวจศักยภาพในการปรับปรุงคุณค่าทางโภชนาการโดยการลดกิจกรรมโปรติเอสในผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง นอกจากนี้ ยังใช้เป็นเครื่องมือในขั้นตอนทดสอบทางชีวเคมีเพื่อทำความเข้าใจจลนศาสตร์ของเอนไซม์และปฏิสัมพันธ์ของโปรตีน