ใช้โซเดียมโพลีฟอสเฟตในอุตสาหกรรมอาหารเป็นตัวช่วยรักษาความชุ่มชื้นและปรับปรุงพัฒนาการของผลิตภัณฑ์ โดยเฉพาะในเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากปลา เช่น แฮม ไส้กรอก และกุ้ง ช่วยให้เนื้อสัมผัสนุ่มขึ้นและคงน้ำได้ดี

นอกจากนี้ยังใช้ในผลิตภัณฑ์นมเพื่อป้องกันการแยกตัวของโปรตีน และช่วยให้เกิดการละลายได้ดีในน้ำ นิยมใช้ในผงชงเครื่องดื่มหรืออาหารสำเร็จรูป

ในอุตสาหกรรมน้ำดื่มและระบบน้ำอุตสาหกรรม โซเดียมโพลีฟอสเฟตทำหน้าที่เป็นตัวยับยั้งการก่อตัวของคราบหินปูนและป้องกันการกัดกร่อนของท่อโลหะ โดยช่วยล้อมรอบไอออนของแร่ธาตุ เช่น แคลเซียมและแมกนีเซียม ไม่ให้ตกตะกอน รวมถึงในหม้อต้มอุตสาหกรรมและเครื่องใช้ในบ้าน

ยังพบการใช้งานในสบู่และผงซักฟอก เพื่อช่วยจับไอออนโลหะในน้ำกระด้าง ทำให้ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดได้มีประสิทธิภาพมากขึ้น โดยทำหน้าที่เป็นสารกระจายช่วยแขวนลอยสิ่งสกปรกและป้องกันการเกาะติดกลับบนพื้นผิว

นอกจากนี้ยังใช้เป็นสารยับยั้งการติดไฟในสิ่งทอและกระดาษ โดยส่งเสริมการเกิดถ่านและลดความไวไฟ