ใช้ในอุตสาหกรรมเคมีและชีววิทยาเป็นตัวลดการเกิดพันธะไดซัลไฟด์ (disulfide bonds) ในโปรตีน เพื่อช่วยให้โปรตีนยังคงอยู่ในรูปที่มีความยืดหยุ่นและทำงานได้ โดยเฉพาะในกระบวนการแยกและทำให้โปรตีนบริสุทธิ์ นิยมใช้ในสารละลายที่ต้องการรักษาสภาพรีดิวซ์ (reducing environment) เช่น ในการวิเคราะห์ด้วยการอิเล็กโตรโฟรีซิส (SDS-PAGE) นอกจากนี้ยังใช้เป็นตัวทำละลายหรือตัวกลางในกระบวนการสังเคราะห์สารอินทรีย์ โดยเฉพาะในปฏิกิริยาที่ต้องการหมู่ฟังก์ชันที่มีกำมะถันและหมู่ไฮดรอกซิล ซึ่งสามารถทำหน้าที่เป็นลิแกนด์หรือตัวเชื่อมในสารประกอบเชิงซ้อน ในงานนาโนเทคโนโลยี ใช้เป็นตัวป้องกันการเกาะตัวกันของอนุภาคนาโนที่ทำจากโลหะ เช่น ทองหรือซิลเวอร์ เนื่องจากหมู่ธิโอล (thiol) จับกับผิวโลหะได้ดี ช่วยควบคุมขนาดและเสถียรภาพของอนุภาค