DL-Xylose มีการใช้งานในหลายด้าน โดยเฉพาะในอุตสาหกรรมชีวภาพและอาหาร เป็นสารตั้งต้นที่สำคัญในการผลิตไซลิตอล ซึ่งเป็นสารให้ความหวานที่ใช้ในผลิตภัณฑ์ลดน้ำหนักและหมากฝรั่งไร้น้ำตาล นอกจากนี้ยังใช้ในการวินิจฉัยทางการแพทย์ โดยเฉพาะการทดสอบการดูดซึมของลำไส้ (xylose absorption test) เพื่อประเมินการทำงานของลำไส้เล็ก ยังมีการวิจัยเกี่ยวกับการใช้ DL-Xylose เป็นวัตถุดิบในการผลิตเอทานอลชีวภาพจากวัสดุเหลือใช้ทางการเกษตร เช่น เยื่อไม้และฟางข้าว ซึ่งช่วยสนับสนุนการผลิตพลังงานทางเลือกที่ยั่งยืน