ใช้เป็นสารกลางสำคัญในการสังเคราะห์ยา โดยเฉพาะในการพัฒนายาต้านไวรัสและยาปฏิชีวนะ โครงสร้างของมันช่วยให้สามารถดัดแปลงได้ง่าย ทำให้มีคุณค่าในเคมียารักษาเพื่อสร้างสารประกอบที่มีกิจกรรมทางชีวภาพที่เพิ่มขึ้น นอกจากนี้ยังใช้ในการเตรียมสารเคมีเกษตรและสารปรุงแต่งกลิ่นรสเนื่องจากลักษณะหอมของมัน ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเป็นสารเติมแต่งกลิ่นและรส เนื่องจากมีกลิ่นคล้ายถั่ว ดิน หรือมันฝรั่งอบ จึงนิยมใส่ในผลิตภัณฑ์ที่ต้องการเลียนแบบกลิ่นธรรมชาติ เช่น เฟรนช์ฟรายส์สำเร็จรูป ซุปผง หรืออาหารแปรรูปชนิดต่างๆ นอกจากนี้ยังใช้ในอุตสาหกรรมน้ำหอมเพื่อเพิ่มมิติของกลิ่นให้ลึกและซับซ้อนมากขึ้น โดยเฉพาะกลิ่นแนว earthy หรือ roasted ช่วยเสริมความสมจริงของกลิ่นธรรมชาติในผลิตภัณฑ์