สารเคมีนี้ใช้หลักในการสังเคราะห์อินทรีย์ในรูปแบบที่ได้รับการป้องกันของอนุพันธ์น้ำตาล โดยทำหน้าที่เป็นสารกลางในการเตรียมคาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อนและนิวคลีโอไซด์ ซึ่งมีความสำคัญต่อการพัฒนายาและการวิจัยทางชีวเคมี กลุ่มเบนโซอิลให้ความเสถียรและการป้องกันต่อกลุ่มไฮดรอกซิลที่ทำปฏิกิริยาได้ในระหว่างปฏิกิริยาเคมี ทำให้สามารถปรับเปลี่ยนแบบเลือกเฉพาะได้ นอกจากนี้ยังใช้ในการสังเคราะห์ไกลโคไซด์และโมเลกุลที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพอื่นๆ สนับสนุนความก้าวหน้าในการค้นพบยาและการศึกษายาที่มีฐานจากคาร์โบไฮเดรต