สารประกอบนี้ถูกนำมาใช้เป็นหลักในสาขาไกลโคไบโอโลจีและเคมีคาร์โบไฮเดรตสำหรับการสังเคราะห์ไกลโคคอนจูเกตที่ซับซ้อน มันทำหน้าที่เป็นตัวกลางสำคัญในการเตรียมไกลโคเปปไทด์และไกลโคลิปิด ซึ่งจำเป็นสำหรับการศึกษาการโต้ตอบระหว่างเซลล์ การตอบสนองทางภูมิคุ้มกัน และกลไกการรับรู้เชื้อก่อโรค ส่วนของน้ำตาลที่ถูกอะซิติเลตช่วยให้สามารถทำการกำจัดสารป้องกันแบบเลือกเพศได้ ซึ่งช่วยให้เกิดปฏิกิริยาไกลโคซิเลชันที่ควบคุมได้ สารเคมีนี้ยังถูกนำมาใช้ในการพัฒนาวัคซีนและยาที่มีฐานจากคาร์โบไฮเดรต โดยเฉพาะสำหรับการกำหนดเป้าหมายกระบวนการชีวภาพเฉพาะหรือโรค นอกจากนี้ ยังถูกใช้ในการวิจัยเพื่อสำรวจบทบาทของการไกลโคซิเลชันในการทำงานและความเสถียรของโปรตีน ซึ่งมีส่วนช่วยในการพัฒนาเทคโนโลยีชีวภาพและเคมีทางการแพทย์