ใช้เป็นสารตั้งต้นสำคัญในการสังเคราะห์สารประกอบคาร์โบไฮเดรตที่มีความเฉพาะเจาะจง โดยเฉพาะในขั้นตอนการสร้างไกลโคซิดิกพันธะในห้องปฏิบัติการ นิยมใช้ในงานวิจัยด้านชีวเคมีและเภสัชกรรมเพื่อพัฒนาโมเลกุลที่เกี่ยวข้องกับระบบภูมิคุ้มกันหรือสารยับยั้งเอนไซม์ ความสามารถในการป้องกันหมู่ -OH ด้วยหมู่เบนซิลและหมู่ฟทาลิไมด์ทำให้ควบคุมทิศทางของปฏิกิริยาได้อย่างแม่นยำ ส่งผลให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีความบริสุทธิ์และเลือกจำเพาะสูง