ใช้เป็นตัวกลางสำคัญในสังเคราะห์สารคาร์โบไฮเดรตที่มีความซับซ้อน โดยเฉพาะในกระบวนการสร้างไกลโคไซด์และไกลโคโปรตีนที่ต้องการความจำเพาะของตำแหน่งและสเตอริโอเคมี นิยมใช้ในงานวิจัยด้านชีวเคมีและเภสัชกรรมเพื่อพัฒนาโมเลกุลที่เลียนแบบโครงสร้างของน้ำตาลในเซลล์ ซึ่งมีบทบาทในการศึกษาการจับกับโปรตีน แอนติบอดี หรือตัวรับบนผิวเซลล์ นอกจากนี้ยังใช้เป็นสารตั้งต้นในการผลิตโอลิโกแซคคาไรด์เชิงพาณิชย์และวัคซีนที่เกี่ยวข้องกับ polysaccharide conjugate