อะซีโทโบรโมฟูโคสถูกนำมาใช้เป็นหลักในสาขากายวิภาคศาสตร์ของคาร์โบไฮเดรตและเคมีคาร์โบไฮเดรตในฐานะสารกลางสำคัญในการสังเคราะห์คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนและไกลโคคอนจูเกต มันทำหน้าที่เป็นตัวให้ไกลโคซิลในปฏิกิริยาไกลโคซิเลชัน ซึ่งช่วยในการสร้างโอลิโกซักคาไรด์ที่มีฟูโคส ซึ่งจำเป็นสำหรับการศึกษากระบวนการทางชีววิทยา เช่น การโต้ตอบระหว่างเซลล์ การตอบสนองของภูมิคุ้มกัน และการรับรู้พาธาเจน สารประกอบนี้มีคุณค่าอย่างยิ่งในการพัฒนาไกลโคโปรตีน ไกลโคลิปิด และโครงสร้างไกลโคอื่นๆ ที่เลียนแบบชีวโมเลกุลตามธรรมชาติ ซึ่งช่วยในการค้นพบยาและการออกแบบตัวแทนบำบัดที่กำหนดเป้าหมายโรคเช่นมะเร็งและการอักเสบ นอกจากนี้ ยังถูกนำมาใช้ในการเตรียมโพรบ 기반ฟูโคสสำหรับการถ่ายภาพและการวินิจฉัย ซึ่งช่วยให้นักวิจัยเข้าใจบทบาทของฟูโคสในการส่งสัญญาณเซลล์และกลไกโรค