Z-Tyr-Tyr-OH ถูกนำมาใช้หลักๆ ในการวิจัยทางชีวเคมี โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการศึกษาการโต้ตอบของเอนไซม์และการสังเคราะห์เปปไทด์ มันทำหน้าที่เป็นสารตั้งสำหรับการตรวจสอบกิจกรรมของเอนไซม์โปรตีโอลิติก เช่น โปรติเอส ซึ่งตัดพันธะเปปไทด์ นักวิจัยใช้ไดเปปไทด์นี้เพื่อเข้าใจความจำเพาะของเอนไซม์และจลนศาสตร์ ซึ่งให้ข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับเส้นทางเมแทบอลิซึมและการทำงานของโปรตีน นอกจากนี้ ยังถูกนำมาใช้ในการพัฒนายาเพปไทด์และเป็นส่วนประกอบพื้นฐานในการสังเคราะห์เปปไทด์แบบเฟสตายาก โครงสร้างของมันทำให้มีคุณค่าในการเลียนแบบลำดับเปปไทด์ตามธรรมชาติ ช่วยในการออกแบบตัวแทนบำบัดที่กำหนดเป้าหมายกระบวนการชีวภาพเฉพาะ ในบางกรณี ยังถูกใช้ในการศึกษาความเครียดออกซิเดชันและเส้นทางสัญญาณเซลลูลาร์ เนื่องจากมีสารตกค้างไทโรซีน ซึ่งเกี่ยวข้องกับการฟอสโฟรีเลชันและการดัดแปลงหลังแปลผลอื่นๆ