สารประกอบนี้คือ Fmoc-N-methylglycine hydrate (หรือ Fmoc-Sar-OH hydrate) ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญในการสังเคราะห์เปปไทด์แบบ solid-phase (SPPS) กลุ่ม fluorenylmethoxycarbonyl (Fmoc) ทำหน้าที่ป้องกันไนโตรเจนของ N-methylglycine (sarcosine) ให้มีความเสถียรในสภาวะเบสและสามารถกำจัดได้ง่ายภายใต้สภาวะกรดอ่อนๆ เพื่อป้องกันปฏิกิริยาไม่พึงประสงค์และช่วยในการประกอบโซ่เปปไทด์อย่างแม่นยำ ความเข้ากันได้กับตัวทำละลายและสารเคมีต่างๆ ทำให้เป็นสารกลางที่จำเป็นในการผลิตเปปไทด์และโปรตีนซับซ้อนสำหรับงานวิจัยเภสัชกรรมและชีวเคมี รูปแบบ hydrate ช่วยเพิ่มความเสถียร ความละลาย และความสะดวกในการจัดการในห้องปฏิบัติการ