Fmoc-N-Me-Ser-OH เป็นสารเคมีที่ใช้อย่างแพร่หลายในการสังเคราะห์เปปไทด์ โดยเฉพาะในกระบวนการ Solid-Phase Peptide Synthesis (SPPS) เนื่องจากมีกลุ่ม Fmoc ที่สามารถป้องกันกลุ่มเอมีนได้อย่างมีประสิทธิภาพ ทำให้สามารถควบคุมลำดับการเชื่อมต่อของกรดอะมิโนได้อย่างแม่นยำ นอกจากนี้ กลุ่ม N-Me (เมทิล) ที่ติดอยู่กับเซรีนยังช่วยเพิ่มความเสถียรของเปปไทด์และลดโอกาสในการเกิดไฮโดรเจนบอนด์ที่ไม่ต้องการ ซึ่งส่งผลให้เปปไทด์มีโครงสร้างที่แน่นอนและทำงานได้ตามที่ออกแบบไว้ สารนี้ยังถูกนำมาใช้ในการวิจัยและพัฒนายา โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการออกแบบเปปไทด์ที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพ เช่น ยาต้านมะเร็งหรือยาต้านจุลชีพ เนื่องจากสามารถปรับปรุงคุณสมบัติทางเคมีและกายภาพของเปปไทด์ให้เหมาะสมกับการใช้งานในทางคลินิกได้