O-Benzyl-L-tyrosine ถูกนำมาใช้อย่างกว้างขวางในอุตสาหกรรมเภสัชกรรมและเคมีชีวภาพ โดยเฉพาะในการสังเคราะห์เปปไทด์และโปรตีน เนื่องจากโครงสร้างของมันมีทั้งกลุ่มฟังก์ชันไทโรซีนและเบนซิล ซึ่งช่วยในการป้องกันกลุ่มฟังก์ชันบางอย่างระหว่างกระบวนการสังเคราะห์ นอกจากนี้ยังใช้เป็นสารตั้งต้นในการผลิตสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพและยา เช่น ยาต้านการอักเสบและยาต้านมะเร็ง ในงานวิจัยทางวิทยาศาสตร์ มันยังถูกใช้ในการศึกษากลไกของเอนไซม์และปฏิกิริยาเคมีที่เกี่ยวข้องกับไทโรซีนอีกด้วย