Z-Tyr-OtBu ถูกใช้อย่างแพร่หลายในการสังเคราะห์เปปไทด์ในฐานะกลุ่มป้องกันสำหรับ tyrosine ซึ่งช่วยป้องกันปฏิกิริยาไม่พึงประสงค์ระหว่างการก่อตัวของพันธะเปปไทด์ สร้างความสมบูรณ์ให้กับโซ่เปปไทด์ สารประกอบนี้มีคุณค่าอย่างยิ่งในการสังเคราะห์เปปไทด์แบบเฟสตะกอน (SPPS) ซึ่งช่วยให้สามารถถอดกลุ่มป้องกันและเชื่อมต่อกรดอะมิโนได้อย่างเลือกสรร ความเสถียรภายใต้สภาวะปฏิกิริยาต่างๆ ทำให้เป็นตัวเลือกที่เชื่อถือได้สำหรับนักวิจัยที่พัฒนาเปปไทด์ซับซ้อนสำหรับการศึกษาเภสัชวิทยาและชีวเคมี นอกจากนี้ Z-Tyr-OtBu ยังถูกนำมาใช้ในการเตรียมยาที่มีฐานเป็นเปปไทด์ ซึ่งการควบคุมการรวมกรดอะมิโนอย่างแม่นยำเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการบรรลุกิจกรรมทางชีวภาพที่ต้องการ