Z-Aib-OH ถูกใช้อย่างแพร่หลายในการสังเคราะห์เปปไทด์ในฐานะบล็อกก่อสร้างเพื่อนำกรดอะมิโนที่ไม่เป็นธรรมชาติ α-aminoisobutyric acid (Aib) เข้าสู่โซ่เปปไทด์ การรวม Aib เข้าไปช่วยเพิ่มความเสถียรของเปปไทด์โดยการส่งเสริมโครงสร้างเฮลิกซ์ ทำให้มีคุณค่าในการออกแบบเปปไทด์ที่มีความต้านทานต่อการย่อยสลายโดยเอนไซม์ที่ดีขึ้น คุณสมบัตินี้มีประโยชน์อย่างยิ่งในการพัฒนายาที่มีฐานจากเปปไทด์และโมเลกุลชีวภาพที่มีฤทธิ์ นอกจากนี้ Z-Aib-OH ยังถูกนำมาใช้ในการวิจัยเพื่อศึกษาการพับตัวของโปรตีนและพลวัตการคอนฟอร์เมชัน เนื่องจาก Aib จำกัดความยืดหยุ่นของเปปไทด์ ซึ่งให้ข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับการก่อตัวของโครงสร้างรอง การประยุกต์ใช้ของมันขยายไปสู่ศาสตร์วัสดุศาสตร์ ซึ่งช่วยในการสร้างนาโนวัสดุที่ขึ้นอยู่กับเปปไทด์ที่มีคุณสมบัติโครงสร้างเฉพาะ