N-Benzoyl-L-tyrosine ถูกนำมาใช้ในการวิจัยทางชีวเคมีและเภสัชวิทยาเพื่อศึกษากลไกการทำงานของเอนไซม์และกระบวนการทางชีวภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการศึกษาปฏิกิริยาไฮโดรไลซิสของเปปไทด์และโปรตีน นอกจากนี้ยังใช้เป็นสารตั้งต้นในการสังเคราะห์สารประกอบทางเคมีที่ใช้ในยารักษาโรคและผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร เนื่องจากโครงสร้างที่มีทั้งส่วนเบนโซอิลและไทโรซีน ทำให้มีศักยภาพในการพัฒนายาและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีประสิทธิภาพ