Boc-Ile-OH เป็นสารเคมีที่ใช้อย่างแพร่หลายในกระบวนการสังเคราะห์เปปไทด์ โดยเฉพาะในขั้นตอนการป้องกันกลุ่มฟังก์ชันของกรดอะมิโนไอโซลิวซีน (Isoleucine) ในระหว่างการสร้างสายเปปไทด์ กลุ่ม Boc (tert-Butyloxycarbonyl) ทำหน้าที่เป็นกลุ่มป้องกันที่ช่วยป้องกันไม่ให้กรดอะมิโนเกิดปฏิกิริยาไม่พึงประสงค์ในระหว่างกระบวนการสังเคราะห์ นอกจากนี้ยังสามารถกำจัดกลุ่ม Boc ได้ง่ายด้วยการใช้กรด ทำให้สารนี้มีความสำคัญในการสังเคราะห์เปปไทด์ที่มีความซับซ้อนและมีความแม่นยำสูง อีกทั้ง Boc-Ile-OH ยังถูกนำไปใช้ในการวิจัยและพัฒนายา โดยเฉพาะในขั้นตอนการออกแบบและสังเคราะห์เปปไทด์ที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพ ซึ่งอาจนำไปสู่การค้นพบยาใหม่ๆ ที่มีประสิทธิภาพในการรักษาโรคต่างๆ เช่น มะเร็ง หรือโรคติดเชื้อ นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในการศึกษากลไกการทำงานของโปรตีนและเอนไซม์ในระดับโมเลกุล ซึ่งช่วยให้นักวิทยาศาสตร์เข้าใจกระบวนการทางชีวเคมีได้ลึกซึ้งยิ่งขึ้น