Fmoc-D-Glu-OMe เป็นสารเคมีที่ใช้อย่างแพร่หลายในกระบวนการสังเคราะห์เปปไทด์ โดยเฉพาะในการใช้เป็นหน่วยสร้าง (building block) ในเทคนิคการสังเคราะห์แบบของแข็ง (solid-phase peptide synthesis, SPPS) กลุ่ม Fmoc (9-fluorenylmethoxycarbonyl) ทำหน้าที่เป็นกลุ่มป้องกัน (protecting group) สำหรับหมู่อะมิโน ช่วยให้สามารถควบคุมการเชื่อมต่อของกรดอะมิโนได้อย่างแม่นยำ ในขณะที่กลุ่มเมทิลเอสเตอร์ (methyl ester) ช่วยป้องกันกลุ่มคาร์บอกซิลิกของกรดกลูตามิก ทำให้กระบวนการสังเคราะห์มีประสิทธิภาพมากขึ้น นอกจากนี้ ยังสามารถนำไปใช้ในการศึกษาทางชีวเคมีและเภสัชวิทยา เพื่อพัฒนายาหรือสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่เกี่ยวข้องกับเปปไทด์