ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อช่วยย่อยโปรตีนให้เป็นเปปไทด์และกรดอะมิโน ทำให้เพิ่มรสชาติและกลิ่นของผลิตภัณฑ์ เช่น ซีอิ๊ว น้ำปลา และซอสต่างๆ นอกจากนี้ยังใช้ในกระบวนการผลิตเนื้อสัตว์เทียมเพื่อปรับปรุงพื้นผิวและทำให้โปรตีนพืชย่อยง่ายขึ้น ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง ใช้ในการผลิตครีมหรือเซรั่มที่ช่วยขจัดเซลล์ผิวที่ตายแล้ว เนื่องจากสามารถย่อยโปรตีนที่อยู่บนผิวหนัง ทำให้ผิวเรียบเนียนขึ้น ในห้องปฏิบัติการวิจัย ใช้ในการย่อยโปรตีนเพื่อวิเคราะห์โครงสร้างหรือศึกษาหน้าที่ของโปรตีน โดยเฉพาะในการเตรียมตัวอย่างสำหรับการวิเคราะห์ด้วยมวลสเปกโตรเมตรี ยังมีการใช้ในอุตสาหกรรมสิ่งทอและน้ำยาทำความสะอาด เพื่อย่อยคราบโปรตีน เช่น คราบเลือดหรือไข่ ทำให้การซักล้างมีประสิทธิภาพมากขึ้น