ใช้ในกระบวนการแยกและทำให้บริสุทธิ์ของโปรตีน โดยเฉพาะโปรตีนที่มีลักษณะเป็นไฮโดรฟอบิก (hydrophobic proteins) ผ่านเทคนิคโครมาโตกราฟีแบบไฮโดรฟอบิกอินเตอร์แอคชัน (Hydrophobic Interaction Chromatography: HIC) โครงสร้างของ Octyl Sepharose 4FF มีหมู่ออกติล (octyl groups) ที่จับกับแมทริกซ์ของเซฟาโรส ทำให้สามารถจับกับบริเวณที่เป็นไขมันของโปรตีนได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยโปรตีนจะถูกจับเมื่ออยู่ในสภาพความเข้มข้นของเกลือสูง และปลดปล่อยออกมาเมื่อลดความเข้มข้นของเกลือลง เหมาะสำหรับการแยกเอนไซม์ แอนติบอดี หรือโปรตีนจากแหล่งชีวภาพที่ซับซ้อน เช่น เซลล์หรือเลือด สามารถใช้ซ้ำได้หลายครั้งและมีความเสถียรต่อสภาวะการทำงานต่าง ๆ