ใช้ในอุตสาหกรรมการผลิตน้ำผลไม้เพื่อช่วยย่อยสลายเพคตินในผลไม้ ทำให้ได้ปริมาณน้ำผลไม้มากขึ้น แยกกากได้ง่ายขึ้น และน้ำผลไม้ใสขึ้นโดยลดความขุ่นและเพิ่มความคงตัวของผลิตภัณฑ์

ช่วยในกระบวนการผลิตไวน์เพื่อสกัดสีและรสชาติจากเปลือกผลไม้ได้ดีขึ้น

ประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมสิ่งทอและกระดาษเพื่อช่วยย่อยสลายส่วนประกอบของพืช

ใช้ในกระบวนการหมักกาแฟและชาเพื่อปรับปรุงคุณภาพและลดเวลาในการแปรรูป

นอกจากนี้ยังใช้ในผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดหรือเอนไซม์ล้างผ้าบางชนิดเพื่อช่วยย่อยคราบจากธรรมชาติ เช่น คราบจากผลไม้และพืช