ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มเป็นสารให้ความหวานแทนน้ำตาล โดยเฉพาะในผลิตภัณฑ์ที่ต้องการลดแคลอรีหรือไม่มีน้ำตาล เหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวานเพราะไม่ส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือด มีรสหวานบริสุทธิ์ใกล้เคียงกับน้ำตาลทราย แต่ไม่มีกลิ่นหรือรสขมเหมือนสตีวีโอไซด์ชนิดอื่น จึงนิยมใช้ในเครื่องดื่ม โยเกิร์ต ลูกกวาด และผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ นอกจากนี้ยังใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและยาที่ต้องการความหวานโดยไม่เพิ่มแคลอรี