อิซอเรียนทินมีบทบาทสำคัญในด้านสุขภาพและอุตสาหกรรมอาหาร เนื่องจากมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระสูง จึงช่วยป้องกันความเสียหายของเซลล์จากอนุมูลอิสระ ซึ่งเกี่ยวข้องกับการชะลอวัยและลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจและโรคมะเร็ง นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ทำให้ถูกนำมาใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและเครื่องสำอางเพื่อบำรุงผิวพรรณและลดอาการอักเสบของผิว ในอุตสาหกรรมอาหาร อิซอเรียนทินใช้เป็นสารกันเสียจากธรรมชาติและสารเติมแต่งที่ช่วยเพิ่มคุณค่าทางสุขภาพให้กับอาหารและเครื่องดื่ม โดยเฉพาะในชาสมุนไพรและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ซึ่งช่วยส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกันและสุขภาพโดยรวม