ใช้ในงานวิจัยด้านชีววิทยาและเภสัชวิทยาเพื่อศึกษาฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งช่วยป้องกันความเสียหายของเซลล์จากอนุมูลอิสระ มีการศึกษาเกี่ยวกับฤทธิ์ต้านการอักเสบ และฤทธิ์ต้านมะเร็ง โดยเฉพาะในการยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งบางชนิด เช่น มะเร็งตับและมะเร็งเต้านม ยังมีศักยภาพในการปรับสมดุลของเมแทบอลิซึมในร่างกาย และช่วยในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด จึงเป็นสารที่น่าสนใจสำหรับการพัฒนายาหรือผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อสุขภาพ