Pelargonidin chloride ใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารเป็นสารให้สีธรรมชาติ เนื่องจากมีสีแดงถึงม่วงที่สดใส มักเติมลงในเครื่องดื่ม แยม และขนมหวานเพื่อเพิ่มความน่าดึงดูดทางสายตา ในด้านเครื่องสำอาง ถูกนำไปใช้ในผลิตภัณฑ์เช่น ลิปสติกและบลัชออนเพื่อให้สีธรรมชาติ นอกจากนี้ ยังมีการศึกษาถึงประโยชน์ต่อสุขภาพ โดยเฉพาะคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งอาจช่วยลดความเครียดจากออกซิเดชันและการอักเสบในร่างกาย การวิจัยยังสำรวจบทบาทในการปรับปรุงสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดและป้องกันโรคเรื้อรังบางชนิด