แลคเตทออกซิเดสถูกใช้อย่างแพร่หลายในสาขาการแพทย์ชีวภาพสำหรับการตรวจจับและวัดระดับแลคเตทในตัวอย่างชีวภาพต่างๆ เช่น เลือด เซรุ่ม และน้ำลาย มันมีบทบาทสำคัญในการวินิจฉัยทางคลินิก โดยเฉพาะในการตรวจสอบภาวะต่างๆ เช่น ภาวะกรดแลคติกสูง ภาวะติดเชื้อในกระแสเลือด และภาวะขาดออกซิเจน นอกจากนี้ ยังใช้ในวงการแพทย์กีฬาเพื่อประเมินประสิทธิภาพและการฟื้นตัวของนักกีฬาโดยการวิเคราะห์การสะสมของแลคเตทระหว่างการออกกำลังกาย ในอุตสาหกรรมอาหาร แลคเตทออกซิเดสถูกนำมาใช้สำหรับการควบคุมคุณภาพ เพื่อให้แน่ใจถึงความสดใหม่และความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์นมและอาหารหมักด้วยการวัดปริมาณแลคเตท นอกจากนี้ยังมีการประยุกต์ใช้ในเซ็นเซอร์ชีวภาพและการทดสอบ 기반เอนไซม์สำหรับการวัดปริมาณแลคเตทอย่างรวดเร็วและแม่นยำในงานวิจัยและการตั้งค่าทางอุตสาหกรรม