เพอร์คอลล์ถูกใช้อย่างแพร่หลายในงานวิจัยทางชีววิทยาและการแพทย์สำหรับการแยกและทำให้บริสุทธิ์เซลล์ ออร์แกเนลล์ และไวรัสผ่านการเหวี่ยงแบบการไล่ระดับสีความหนาแน่น ความหนืดต่ำและความเข้ากันได้ทางชีวภาพทำให้เหมาะสำหรับการแยกเซลล์ที่มีชีวิตโดยมีอันตรายต่อเซลล์น้อยที่สุด มักใช้ในการแยกประเภทเซลล์เฉพาะ เช่น เซลล์ฮีพัโตไซต์ เซลล์สเปิร์ม และเซลล์ภูมิคุ้มกัน เช่น ลิมโฟไซต์และโมโนไซต์ การไล่ระดับสีเพอร์คอลล์ยังใช้ในจุลชีววิทยาเพื่อทำให้บริสุทธิ์แบคทีเรีย ไมโทคอนเดรีย และคลอโรพลาสต์ตามความหนาแน่นลอยตัว เนื่องจากความสามารถในการสร้างการไล่ระดับสีที่เสถียร จึงสนับสนุนการแยกที่มีความละเอียดสูง ซึ่งจำเป็นสำหรับการศึกษาฟังก์ชันและการประยุกต์ใช้ต่อเนื่อง เช่น การเพาะเลี้ยงเซลล์ การวิเคราะห์เซลล์ด้วยการไหล และการทดลองการปลูกถ่าย