สตาคิโอสเตตร้าไฮเดรตเป็นสารที่พบได้ในพืชหลายชนิด โดยเฉพาะในถั่วและเมล็ดพืช มีการนำไปใช้ในหลายด้าน เช่น:

• อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม: ใช้เป็นส่วนผสมในอาหารเพื่อสุขภาพ เนื่องจากมีคุณสมบัติเป็นพรีไบโอติก ช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ดีในลำไส้ สุขภาพการย่อยอาหาร และการดูดซึมสารอาหาร
• ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร: นิยมใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อช่วยในกระบวนการย่อยอาหารและปรับสมดุลของระบบทางเดินอาหาร
• การวิจัยทางวิทยาศาสตร์: ใช้ในการศึกษาด้านโภชนาการและจุลชีววิทยา เพื่อทำความเข้าใจกลไกการทำงานของพรีไบโอติกในร่างกายมนุษย์
• อุตสาหกรรมยา: บางครั้งใช้เป็นส่วนประกอบในยาที่เกี่ยวข้องกับการรักษาปัญหาททางเดินอาหาร หรือเพื่อเสริมสร้างสุขภาพลำไส้
• อุตสาหกรรมเครื่องสำอาง: ใช้เป็นสารทำให้คงตัวและสารดูดความชื้น ช่วยรักษาความชื้นและปรับปรุงเนื้อผิว

สตาคิโอสเตตร้าไฮเดรตจึงเป็นสารที่มีประโยชน์หลากหลาย ทั้งในด้านสุขภาพ การวิจัยทางวิทยาศาสตร์ และผลิตภัณฑ์ดูแลผิว