เจนเทียนโนสเป็นน้ำตาลชนิดหนึ่งที่พบได้ในพืชบางชนิด โดยเฉพาะในรากของต้นเจนเทียน มีการนำเจนเทียนโนสมาใช้ในหลายด้าน เช่น ในอุตสาหกรรมอาหาร ใช้เป็นสารให้ความหวานหรือสารเพิ่มเนื้อสัมผัสในผลิตภัณฑ์ต่างๆ นอกจากนี้ยังมีการศึกษาเบื้องต้นเกี่ยวกับการใช้เจนเทียนโนสในด้านเภสัชกรรม โดยอาจมีศักยภาพในการเป็นสารต้านอนุมูลอิสระหรือสารช่วยในการรักษาบางโรค อย่างไรก็ตาม การวิจัยในด้านนี้ยังอยู่ในขั้นเริ่มต้น และจำเป็นต้องศึกษาเพิ่มเติมเพื่อยืนยันประสิทธิภาพและความปลอดภัย