n-Octyl-β-D-thioglucopyranoside ถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในงานวิจัยทางชีววิทยาและเคมี โดยเฉพาะในกระบวนการสกัดและทำให้โปรตีนคงตัว เนื่องจากคุณสมบัติในการเป็นสารลดแรงตึงผิวที่ไม่เป็นไอออน ทำให้ช่วยละลายโปรตีนจากเยื่อหุ้มเซลล์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยไม่ทำให้โปรตีนเสียโครงสร้างหรือสูญเสียการทำงาน นอกจากนี้ยังใช้ในเทคนิคการตกผลึกโปรตีน เพื่อช่วยให้ได้ผลึกโปรตีนที่มีคุณภาพดี เหมาะสำหรับการวิเคราะห์โครงสร้างด้วยวิธี X-ray crystallography อีกทั้งยังใช้ในกระบวนการสร้างไลโปโซมและไมเซลล์สำหรับการส่งยา โดยช่วยเพิ่มความเสถียรและประสิทธิภาพของระบบนำส่งยา