Amyloid β-peptide (1-40) (rat) ถูกใช้อย่างแพร่หลายในการวิจัยทางประสาทวิทยาศาสตร์และการศึกษาโรคอัลไซเมอร์ มันทำหน้าที่เป็นแบบจำลองในการศึกษาการรวมตัวและความเป็นพิษของเปปไทด์อะไมลอยด์ ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญในกระบวนการเกิดโรคอัลไซเมอร์ นักวิจัยใช้เปปไทด์นี้เพื่อตรวจสอบกลไกการก่อตัวของคราบอะไมลอยด์ การตายของเซลล์ประสาท และความผิดปกติของการทำงานของซินแนปส์ นอกจากนี้ ยังใช้ในการค้นพบยาเพื่อคัดกรองและทดสอบสารประกอบบำบัดที่อาจมีศักยภาพในการยับยั้งการรวมตัวของอะไมลอยด์หรือลดผลกระทบทางประสาทพิษของมัน นอกจากนั้น ยังนำมาใช้ในงานทดสอบทางชีวเคมีเพื่อศึกษาการโต้ตอบกับโปรตีนอื่นๆ ไลพิด และส่วนประกอบของเซลล์ ซึ่งให้ข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับพื้นฐานโมเลกุลของการเสื่อมสภาพของระบบประสาท