ใช้เป็นสารให้สีธรรมชาติในผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม เนื่องจากมีสีเหลือง-ส้มสดใส นอกจากนี้ยังใช้ในอาหารเสริมเพื่อคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องเซลล์จากความเครียดออกซิเดชัน พบใช้ทั่วไปในสูตรเครื่องสำอางเพื่อผลิตรสว่างผิว ต่อต้านริ้วรอย และลดการอักเสบ ในงานวิจัย ถูกศึกษาสำหรับการประยุกต์ใช้ทางระบบประสาท ร่วมกับการลดการอักเสบเรื้อรังที่เกี่ยวข้องกับโรคเรื้อรัง เช่น โรคข้ออักเสบและโรคเบาหวาน ฤทธิ์ต้านจุลชีพ โดยเฉพาะต่อเชื้อแบคทีเรียแกรมบวกและเชื้อราบางชนิด รวมถึงศักยภาพในการสนับสนุนสุขภาพตับ โดยช่วยลดการสะสมไขมันในตับและส่งเสริมการทำงานของเอนไซม์ล้างพิษ นอกจากนี้ยังถูกพิจารณาเป็นสารตั้งต้นในการพัฒนายาทางเลือกจากธรรมชาติ โดยเฉพาะในเภสัชกรรมที่ใช้สารจากพืชสมุนไพร