ใช้ในกระบวนการสังเคราะห์สารประกอบทางเคมีที่ซับซ้อน โดยเฉพาะในอุตสาหกรรมยา เป็นสารตั้งต้นสำคัญในการสร้างโครงสร้างของสารที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพ เช่น ยาที่ออกฤทธิ์ต่อระบบประสาทส่วนกลาง หรือสารยับยั้งเอนไซม์บางชนิด หมู่ Cbz ทำหน้าที่เป็นหมู่ป้องกันไนโตรเจน ช่วยควบคุมการเกิดปฏิกิริยาเฉพาะตำแหน่งในโมเลกุล และสามารถถอดหมู่นี้ออกได้ง่ายภายหลังเมื่อต้องการ โครงสร้างพิเพอริดีนที่มีหมู่ไฮดรอกซีเมทิลช่วยเพิ่มความสามารถในการต่อเชื่อมกับโมเลกุลอื่น ทำให้เหมาะสมสำหรับการพัฒนายาใหม่หรือสารตัวกลางในสังเคราะห์แบบหลายขั้นตอน