ใช้ในห้องปฏิบัติการจุลชีววิทยาสำหรับการเพาะเลี้ยงจุลินทรีย์ที่ต้องการสารอาหารสูง โดยเฉพาะจุลินทรีย์ที่พบในตัวอย่างทางคลินิก เช่น เลือด น้ำเหลืองจากแผล และของเหลวในร่างกาย สนับสนุนการเจริญเติบโตของแบคทีเรียหลากหลายชนิด รวมถึงสเตรปโตค็อกไก สตาฟิโลค็อกไก และแบคทีเรียแอนแอโรบิก ใช้โดยทั่วไปสำหรับการแยกและระบุเชื้อก่อโรคในบำรุงเลี้ยงเลือด และสำหรับการศึกษาการแตกของเม็ดเลือดแดง เนื่องจากสามารถสนับสนุนปฏิกิริยาแตกเม็ดเลือดแดงที่ชัดเจน มักเสริมด้วยเลือด (โดยทั่วไปคือเลือดแกะหรือม้า) เพื่อเพิ่มการเจริญเติบโตและตรวจจับรูปแบบการแตกเม็ดเลือดแดง ใช้อย่างแพร่หลายในสถานที่วินิจฉัยสำหรับตรวจหาการติดเชื้อ เช่น คออักเสบจากสเตรปโตค็อกกัส เอ็นโดการ์ไดติสจากแบคทีเรีย และโรคบุกรุกอื่นๆ