ใช้เป็นหลักเป็นสารตั้งต้นในการสังเคราะห์อินทรีย์ มีบทบาทในการผลิตน้ำหอมและสารปรุงแต่งรสชาติเนื่องจากลักษณะหอมกรุ่น โดยเฉพาะกลิ่นผลไม้และดอกไม้ที่มีกลิ่นเฉพาะตัวและแรง นิยมนำไปใช้ในน้ำหอม ผลิตภัณฑ์ดูแลร่างกาย และสบู่ โครงสร้างอัลดีไฮด์ไม่อิ่มตัว α,β ทำให้เป็นตัวรับไมเคิลที่มีประโยชน์ในปฏิกิริยาเคมีต่างๆ ช่วยให้เกิดการสร้างพันธะคาร์บอน-คาร์บอนในเส้นทางการสังเคราะห์ นอกจากนี้ยังใช้ในการเตรียมโมเลกุลที่ซับซ้อนมากขึ้นในการวิจัยเภสัชกรรมและเกษตรเคมี โดย reactivity ของมันช่วยในการแปลงหมู่ฟังก์ชัน การสร้างวงแหวน และโครงสร้างไซคลิกหรือสารอินทรีย์เชิงซ้อน โดยเฉพาะในกระบวนการสังเคราะห์สารที่มีพันธะคู่และหมู่ฟังก์ชันคาร์บอนิล นอกจากนี้ อาจใช้เป็นสารตั้งต้นในการพัฒนาสารเคมีพิเศษที่ต้องการระบบคอนจูเกต