ใช้หลัก ๆ เป็นสารปรุงแต่งรสชาติ เนื่องจากมีกลิ่นหอมแบบถั่วคั่ว ย่าง และผลไม้เล็กน้อย พบทั่วไปในผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อเสริมรสชาติแบบ savory โดยเฉพาะในเนื้อสัตว์ ของว่าง และเบเกอรี่ นอกจากนี้ยังมีการวิจัยเกี่ยวกับการปรากฏในน้ำมันชีวภาพที่ได้จากกระบวนการ pyrolysis ของชีวมวล ซึ่งช่วยเพิ่มพลังงานรวมและความเสถียรของส่วนผสมเชื้อเพลิง แสดงศักยภาพเป็นสารเคมีพื้นฐานแบบหมุนเวียนสำหรับการแปลงเป็นสารที่มีมูลค่าสูงในงานเคมีสีเขียว