ใช้ (E)-ซินนามิล แอลกอฮอล์ ในน้ำหอมเนื่องจากมีกลิ่นหอมหวาน ดอกไม้ และเผ็ดเล็กน้อย คล้ายอบเชยและกานพลู โดยเฉพาะในส่วนผสมกลิ่นลิลลัคและไฮยาซินธ์ ทำหน้าที่เป็นสารปรุงรสในอาหารและเครื่องดื่ม ใช้ในการสังเคราะห์ส่วนผสมน้ำหอมอื่นๆ สารกลางทางเภสัชกรรม สารต้านเชื้อรา และสารต้านอนุมูลอิสระ พบในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง สบู่ และดูแลผิวเพื่อกลิ่นหอม ความคงทนของกลิ่น และคุณสมบัติบำรุงผิว มีการศึกษาฤทธิ์ทางชีวภาพ เช่น ต้านการอักเสบ และยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์บางชนิด