ใช้หลักๆ เป็นส่วนผสมรสชาติและกลิ่นหอม สารประกอบนี้ช่วยเพิ่มกลิ่นถั่วคั่ว อบ และมอลต์ให้กับเครื่องปรุงรสอาหารและผลิตภัณฑ์ยาสูบ มีคุณค่าในอุตสาหกรรมรสชาติสำหรับเสริมสร้างโปรไฟล์อาหารคาวและอาหารอบ รวมถึงถั่วคั่ว ของว่าง และรสชาติเหมือนเนื้อ ในน้ำหอม ทำหน้าที่เป็นโน้ตสนับสนุนเพื่อเพิ่มความลึกและความซับซ้อนในองค์ประกอบน้ำหอมบางชนิด โดยเฉพาะที่มีคอร์ดกูร์มองด์หรืออบอุ่น กลิ่นหอมที่เข้มข้นทำให้มีประสิทธิภาพในความเข้มข้นต่ำ