ใช้เป็นสารให้ความหวานในอาหารและเครื่องดื่ม เนื่องจากให้ความหวานสูงกว่าน้ำตาลทั่วไปถึง 1500-1800 เท่า แต่มีพลังงานต่ำ จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักหรือผู้ป่วยเบาหวาน นอกจากนี้ยังช่วยลดรสขมในผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น เครื่องดื่มเกลือแร่ ยา หรืออาหารเสริม ทำให้รสชาติกลมกลืนและน่ารับประทานมากขึ้น นิยมใช้ในผลิตภัณฑ์ที่ต้องการความหวานโดยไม่เพิ่มน้ำตาลและแคลอรี