trans-Cinnamaldehyde ถูกใช้เป็นสารเติมแต่งกลิ่นและรสในอุตสาหกรรมอาหาร เช่น ในลูกกวาด เครื่องดื่ม และผลิตภัณฑ์อบ ด้วยกลิ่นหอมเฉพาะตัวคล้ายอบเชย ทำให้มีการนำไปใช้ในน้ำหอมและผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคล เช่น สบู่ ครีม และยาสีฟัน นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติต้านจุลชีพ จึงถูกนำมาใช้ในผลิตภัณฑ์ฆ่าเชื้อ หรือสารกันเสียจากธรรมชาติ อีกทั้งยังมีการศึกษาเกี่ยวกับฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระในงานวิจัยด้านสุขภาพและเภสัชกรรม