ใช้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติในการถนอมอาหารเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาโดยป้องกันการเกิดออกซิเดชันของลิพิด ใช้ในสูตรเครื่องสำอางเพื่อคุณสมบัติต้านริ้วรอยและปกป้องรังสียูวี เนื่องจากความสามารถในการกำจัดอนุมูลอิสระ ถูกศึกษาสำหรับผลต้านการอักเสบในการวิจัยเภสัชกรรม โดยเฉพาะในโมเดลของโรคอักเสบเรื้อรัง แสดงศักยภาพในการศึกษามะเร็งสำหรับยับยั้งการเพิ่มจำนวนเซลล์มะเร็งและเหนี่ยวนำอะพอพโทซิส ใช้ในผลิตภัณฑ์เกษตรเป็นตัวเสริมการเจริญเติบโตของพืชและสารเพิ่มความต้านทานต่อความเครียด นอกจากนี้ยังถูกใช้เป็นมาตรฐานอ้างอิงในเคมีวิเคราะห์สำหรับการระบุและวัดปริมาณฟลาโวนอยด์ มีคุณสมบัติช่วยลดการอักเสบและปกป้องเซลล์จากความเสียหายของอนุมูลอิสระ นิยมนำมาใช้ในสูตรบำรุงผิวเพื่อช่วยลดเลือนริ้วรอยและปรับสีผิวให้สม่ำเสมอ ยังมีการศึกษาว่าสารนี้อาจช่วยสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันและมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียบางชนิด จึงมีศักยภาพในการพัฒนาเป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์ดูแลสุขภาพและยา